PARCOURS COMMERCE DES VINS (CV)
OBJECTIFS DE LA FORMATION
L’animation pédagogique du Master Commerce des Vins est sous la responsabilité d’enseignants-chercheurs de l’Université de Montpellier et de l’Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin de l’Institut Agro, spécialisés dans l’étude du secteur viti-vinicole, et de professionnels de la filière viti-vinicole régionale et nationale.
Le Master Commerce des Vins forme des managers commerciaux spécialisés dans le secteur viti-vinicole, avec haut niveau d’expertise fondé sur des compétences en marketing, négociation et management, au plan national et international.
CONTENU PEDAGOGIQUE
SEMESTRE 3
UE1 – Maitriser les enjeux pratiques, théoriques et éthiques
- Méthodologies d’étude et de recherche approfondies
- Nouvelles perspectives de recherche en marketing
- Séminaire transversal 3 – Ethique et responsabilité professionnelle
UE2 – Développer une offre dans le secteur du vin
- Connaissance des vins et des terroirs (niveau 2)
- Enjeux de la transition écologique
- Wine tourism (cours en anglais)
- Product and packaging design (cours en anglais)
UE3 – Mettre en marché les vins
- Pricing, communication hors média et distribution du vin
- Conception de site web et e-commerce
- Wine communication (cours en anglais)
SEMESTRE 4
UE4 – Gérer une entreprise vitivinicole
- Création / reprise d’une entreprise vitivinicole
- Transmission / reprise d’entreprises
- Législation vitivinicole, commerciale et sociale
UE5 – Opérationnaliser des stratégies de développement
- Appellations et signes de qualité
- International markets development (cours en anglais)
- Négociation et techniques de prospection commerciale
- Supply Chain Management (cours en anglais)
UE6 – S’intégrer dans la vie professionnelle (niveau 2)
- Projet Professionnel 2
- Mémoire stage
UE Facultatives
- Sport
- Engagement étudiant
savoir-faire et compétences
CARRIÈRES
- Réalisation d’une étude de marché
- Sélection d’une ligne de produits
- Élaboration de cahiers des charges (fournisseurs, clients)
- Collecte et analyse d’informations sur le marché du produit et son environnement économique et culturel
- Conception d’une stratégie marketing appliquée au vin
- Définition d’une gamme de produits en fonction de la faisabilité économique et technique
- Développement de nouveaux produits à l’international
- Gestion des budgets commerciaux et marketing
- Maîtrise de la législation propre à la vente de vins et produits alcoolisés
- Manager d’entreprises vinicoles
- Responsable marketing dans le secteur viti-vinicole
- Responsable export
- Chef de produits
- Directeur commercial / Directeur des ventes
- Acheteur en centrales de distribution
- Courtier en vins
- Manager export
- Caviste
- …