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Master 2 Commerce des Vins

Des vendanges particulières…

Posté le : 23 septembre 2021 à 17 h 25 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog

Une année difficile pour les viticulteurs Les 6, 7 et 8 avril dernier, la quasi totalité du vignoble français a été frappé par un épisode de gel d’une ampleur historique. Les viticulteurs, à grand renfort de bougies, chaufferettes, feux de paille voire même d’hélicoptères, ont tout fait pour préserver les bourgeons naissants mais cela n’a […]

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Idées de lecture “Vin & Vigne”

Posté le : 27 mai 2021 à 18 h 49 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog

En tant qu’étudiante en Master Commerce des Vins et férue de lecture, je suis toujours friande de romans en lien avec le vin et sa fabrication. Alors si comme moi vous aimez lire, voici une petite sélection de romans au cœur de la vigne… Je commence cette sélection avec un livre que j’ai lu et adoré ! […]

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La Loire revoit ses classiques

Posté le : 21 mai 2021 à 17 h 01 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog

C’est quoi la Loire au juste ? La Loire, c’est plus de 1000 kilomètres de rives bordées par les vignes, dessinant de magnifiques paysages du Massif Central jusqu’à l’estuaire du Pays Nantais. Destination désormais mondialement connue pour son histoire, sa gastronomie et ses vins (et à raison), elle fait partie des zones viticoles les plus vastes et productives […]

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Long Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱-拉菲的中国酒

Posté le : 26 avril 2021 à 13 h 08 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Long Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱–拉菲的中国酒 Le vin chinois est en plein essor ces dernières années. Le développement des surfaces viticoles en Chine a connu une très forte croissance. Ainsi certains investisseurs étrangers ont planté des vignes dans les principales régions viticoles en Chine, tels que le Château Lafite Rothscild et […]

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Le droit de bouchon : une pratique socialement désapprouvée ?

Posté le : 13 mars 2021 à 11 h 06 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Le droit de bouchon qu’est-ce que c’est ? Le droit de bouchon est le fait d’avoir le droit d’apporter sa propre bouteille au restaurant ou lors de réceptions pour la consommer et ce monnayant son entrée. Cette pratique est née dans les pays anglo-saxons et est appelée le BYOB soit le bring your own bottle, elle […]

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L’art au service du vin

Posté le : 3 mars 2021 à 21 h 44 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

L’Art et le Vin sont les joies supérieures des hommes libres. Aristote Le vin tout comme l’art traverse le temps. La relation entre l’art et le vin remonte à l’Antiquité et le breuvage a souvent représenté une source d’inspiration pour bon nombre d’artistes et cela, dans des disciplines très variées. Peintres, sculpteurs, dessinateurs, chanteurs, musiciens, […]

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Tokay : Roi des vins, vin des rois

Posté le : 4 janvier 2021 à 16 h 34 min   /   Master 2 Commerce des Vins

A 250 Km au nord-est de Budapest, le mont Tokaj domine les plaines hongroises. C’est dans un triangle de 70 Km de long pour 20 de large qu’est produit le Tokay Aszù, un vin liquoreux extraordinaire par sa complexité et son histoire. Durant trois siècles, il fût le vin des élites européennes, le roi des […]

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Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?

Posté le : 11 décembre 2020 à 9 h 27 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Réaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense !   Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents paramètres sont cependant à […]

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Cocktails à base de vin pour les fêtes

Posté le : 1 décembre 2020 à 17 h 55 min   /   Master 2 Commerce des Vins

La période des fêtes de fin d’année approche à grand pas… Les illuminations s’installent à tous les coins de rues, de la buée commencent à sortir de nos bouches le matin, les petites laines ont fait leur retour sur nos étagères et les calendriers de l’avent prennent place dans les foyers. Pas de doute, 2020 […]

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Les chais d’architecte : entre tradition, esthétique et technologie

Posté le : 28 novembre 2020 à 13 h 13 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Dans un futur proche où les visites seront autorisées, j’ai décidé aujourd’hui de vous parler de quelques joyaux que vous pourrez trouver en France : Les chais d’architecte.  Créer et construire un chai d’architecte est une pratique en vogue actuellement, souvent utilisée par le vignoble bordelais afin de pouvoir se différencier. Mais outre le fait […]

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