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Master 2 Commerce des Vins

Impact du réchauffement climatique sur le vignoble français

Posté le : 20 janvier 2020 à 18 h 53 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Boira-t-on encore du Champagne en 2050 ? Ou du Bourgogne ? Rien n’est sûr ! Depuis quelques années, le vignoble français subit les effets du changements climatiques : canicules, inondations, gels, sécheresses etc. En 2017, la production a chuté de 19% par rapport à 2016. L’année 2018 a été meilleure mais on est loin des récoltes d’avant.   Ce […]

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Ou en est l’influence des grandes critiques de vin ?

Posté le : 17 janvier 2020 à 16 h 34 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Depuis plusieurs années les grands critiques voient leur influence baisser, le plus grand d’entre eux, Robert Parker c’est d’ailleurs retiré en 2014. Alors que dans les années 90-2000 ces critiques avaient une énorme influence sur les consommateurs de vins aux Etats-Unis, aujourd’hui leur influence est moindre et les consommateurs portent plus d’attention à d’autres modes […]

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C’est l’heure de la galette des rois …

Posté le : 6 janvier 2020 à 11 h 02 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Que boire avec la galette des rois ? Cette question vous préoccupe, aucun problème, à travers cet article je vous dévoilerais les meilleurs vins pour l’accompagner. Lundi 6 janvier est enfin arrivé… il est temps pour vous de découvrir le roi ou la reine lors de la galette, pour ça quoi de mieux que de […]

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Spécial Nouvel an, accords mets & vins du Roussillon

Posté le : 29 décembre 2019 à 20 h 16 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Le 31 décembre c’est dans quelques jours et vous n’avez toujours rien préparé ? pas de panique ! nous allons sauver votre réveillon avec notre repas spécial accords mets & vins spécial Roussillon !   En apéritif : des Sucettes de foie gras au pain d’épice. Pour cela vous aurez besoin (pour 4 personnes) : […]

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Nos 5 idées cadeaux vin de Noël !

Posté le : 20 décembre 2019 à 19 h 30 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Dernière ligne droite avant les fêtes de Noël, on a pensé à vous avec nos 5 idées cadeaux qui raviront autant les amateurs de vin que les novices.   1 : Pour les originaux : Un ensemble de verres « Q de bouteilles ». C’est le drôle de pari qu’a fait la jeune entreprise « Q de bouteilles » : recycler […]

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Les Millennials, cible privilégiée des producteurs de Rosé !

Posté le : 19 décembre 2019 à 9 h 18 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Ces dernières années ont été marquées par une évolution des modes de consommation en matière de vin. Le rosé, longtemps délaissé, s’impose désormais comme une valeur sûre pour la Génération Y. L’expansion du vin rosé       La consommation mondiale de vins rosés (vins tranquilles) est en constante augmentation (plus 32% depuis 2005), alors […]

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Comprendre les vins de Bourgogne : Les Climats.

Posté le : 13 décembre 2019 à 10 h 24 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

« En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » Bernard Pivot, écrivain.   Qu’est ce que le climat de Bourgogne ?         Le vignoble de la Bourgogne est riche et complexe, présentant une multitude de terroirs aux caractères uniques et […]

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Domaine MasPiquet, vignoble de la Moure inconnu…

Posté le : 4 décembre 2019 à 13 h 47 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Présentation du domaine :           Le domaine MasPiquet, situé à Grabels, en Indication Géographique Protégée de l’Hérault Colline de la Moure, s’est spécialisé dans la viticulture en 1850. L’exploitation s’étend sur 15 hectares, complantés en Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Marselan, Petit Verdot, Syrah. Vigneron Indépendant, le domaine est certifié en Agriculture Raisonné […]

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Faire vieillir du vin dans l’espace ?

Posté le : 1 décembre 2019 à 20 h 36 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Faire vieillir du vin dans l’espace ?  Le nouveau défit lancé par une Startup Bordelaise. Le 2 novembre 2019 à 9h59 (heure américaine), la startup « Space Cargo Unlimited » a envoyé douze bouteilles de vin rouge bordelais sur la station spatiale internationale (ISS).  L’objectif de cette étude ? Observer et comprendre comment les vins vont vieillir […]

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Le SITEVI est le salon incontournable des trois filières à ne pas manquer !

Posté le : 25 novembre 2019 à 13 h 51 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Cette année, le Salon International des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes se déroulera du 26 au 28 Novembre 2019 au Parc des Expositions de Montpellier. Il s’agit d’un salon professionnel qui donne accès aux meilleures avancées en matière d’équipements et de savoir-faire pour les secteurs viti-vinicole, oléicole, arboricole et maraîcher. Ce […]

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