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Comment bien choisir son vin ?

Posté le : 13 janvier 2021 à 17 h 24 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Qui n’a jamais été totalement perdu lorsqu’il devait acheter une bouteille de vin ?   Même si cette mission reste toutefois compliquée pour certains d’entre vous, nous pouvons tout de même vous fournir de précieux conseils pour choisir LA bonne bouteille de vin. Partons du principe que nous ne pouvons déguster un vin avant de l’acheter, […]

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Vin bio : les perspectives d’avenir

Posté le : 23 décembre 2020 à 11 h 10 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Enquête sur l’avenir du bio en France : effet de mode ou nouvelle méthode de production pour l’avenir ? « La première règle de l’écologie, c’est que les éléments sont tous liés les uns aux autres. » Comme nous le dit Barry Commoner, chaque action même à petite échelle prend toute son importance, surtout lorsque l’on parle de l’écologie. En […]

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Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?

Posté le : 11 décembre 2020 à 9 h 27 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Réaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense !   Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents paramètres sont cependant à […]

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Les chais d’architecte : entre tradition, esthétique et technologie

Posté le : 28 novembre 2020 à 13 h 13 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Dans un futur proche où les visites seront autorisées, j’ai décidé aujourd’hui de vous parler de quelques joyaux que vous pourrez trouver en France : Les chais d’architecte.  Créer et construire un chai d’architecte est une pratique en vogue actuellement, souvent utilisée par le vignoble bordelais afin de pouvoir se différencier. Mais outre le fait […]

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Il est là ! Mais qui donc ? Le Beaujolais Nouveau !

Posté le : 19 novembre 2020 à 14 h 04 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Nous sommes officiellement le 3ème jeudi de Novembre et, comme le veut la tradition, le Beaujolais Nouveau est de sortie ! Mais savez-vous d’où vient cette tradition ? Jusqu’en 1951, les vins avec Appellation d’origine contrôlée devaient attendre le 15 décembre avant d’être commercialisés.  Mais, en Beaujolais, les vignerons se soulèvent pour faire changer les choses et […]

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Le Sangiovese, roi du Chianti

Posté le : 4 novembre 2020 à 11 h 43 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Surnommée “La Belle Endormie”, cette région ne cesse de surprendre de par son climat exceptionnel et ses produits mêlant tradition et savoir-faire. C’est en Italie Centrale, en Toscane, que l’on trouve les vignobles du Chianti. Entourés de la chaîne de montagne « les Apennins » et la vallée du fleuve Elsa, ils s’étendent entre Florence et Sienne. Protégé […]

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Changyu, acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine

Posté le : 31 octobre 2020 à 7 h 42 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Connaissez-vous Changyu, cet acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine? 您了解张裕——中国葡萄酒行业龙头企业吗? Quand nous parlons de vin chinois, à qui pensez-vous ? Le premier nom qui vient à l’esprit est Changyu Pioneer Wine Company Co. Ltd (en abréviation ici Changyu) avec son slogan : « Cent ans de Changyu, la qualité légendaire ». Son siège se trouve à Yantai […]

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Le retour de la consigne dans le monde du vin

Posté le : 15 octobre 2020 à 9 h 22 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Depuis début septembre, la start-up lyonnaise Oé, spécialisée dans le vin bio, sans pesticide et vegan, réintroduit la consigne de bouteilles de vin en France Actuellement, le trajet d’une bouteille en France est le suivant : une fois vide, elle est jetée, puis brisée, puis fondue dans un four à 1 500 °C pour recréer une nouvelle bouteille. […]

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La loi Evin : Le casse tête des communicants en vin ?

Posté le : 24 septembre 2020 à 13 h 20 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Le vin n’est pas un produit comme les autres ! Son identité oscille entre : monument de la gastronomie française et produit dangereux pour la santé. Si le combat contre l’alcoolisme est ancien, la communication était curieusement libre jusqu’au 10 janvier 1991 où l’Etat établit un lien entre communication et consommation avec la loi Evin. Pour définir […]

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Happy Mother’s Day

Posté le : 7 juin 2020 à 10 h 36 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Dimanche 7 juin est arrivé, il est temps de donner quelques secrets pour rendre cette journée encore plus belle.  La question qui vous préoccupe : Quelle bouteille vais- je pouvoir ouvrir pour accompagner le repas ?  Pas de problème nous sommes là pour vous aider à travers une sélection de trois vins, un pour l’apéritif, […]

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