Des vendanges particulières…
Temps de lecture : 2 minutesUne année difficile pour les viticulteurs Les 6, 7 et 8 avril derniers, la quasi totalité du vignoble français a été frappé par un épisode de gel d’une ampleur historique. Les viticulteurs, à grand renfort de bougies, chaufferettes, feux de paille voire même d’hélicoptères, ont tout fait pour préserver les bourgeons […]
Idées de lecture « Vin & Vigne »
Temps de lecture : 4 minutesEn tant qu’étudiante en Master Commerce des Vins et férue de lecture, je suis toujours friande de romans en lien avec le vin et sa fabrication. Alors si comme moi vous aimez lire, voici une petite sélection de romans au cœur de la vigne… Je commence cette sélection avec un livre que j’ai […]
La Loire revoit ses classiques
Temps de lecture : 2 minutesC’est quoi la Loire au juste ? La Loire, c’est plus de 1000 kilomètres de rives bordées par les vignes, dessinant de magnifiques paysages du Massif Central jusqu’à l’estuaire du Pays Nantais. Destination désormais mondialement connue pour son histoire, sa gastronomie et ses vins (et à raison), elle fait partie des zones viticoles les […]
Long Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱-拉菲的中国酒
Temps de lecture : 2 minutesLong Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱–拉菲的中国酒 Le vin chinois est en plein essor ces dernières années. Le développement des surfaces viticoles en Chine a connu une très forte croissance. Ainsi certains investisseurs étrangers ont planté des vignes dans les principales régions viticoles en Chine, tels que le […]
Le droit de bouchon : une pratique socialement désapprouvée ?
Temps de lecture : 2 minutesLe droit de bouchon qu’est-ce que c’est ? Le droit de bouchon est le fait d’avoir le droit d’apporter sa propre bouteille au restaurant ou lors de réceptions pour la consommer et ce monnayant son entrée. Cette pratique est née dans les pays anglo-saxons et est appelée le BYOB soit le bring […]
L’art au service du vin
Temps de lecture : 3 minutesL’Art et le Vin sont les joies supérieures des hommes libres. Aristote Le vin tout comme l’art traverse le temps. La relation entre l’art et le vin remonte à l’Antiquité et le breuvage a souvent représenté une source d’inspiration pour bon nombre d’artistes et cela, dans des disciplines très variées. Peintres, […]
Tokay : Roi des vins, vin des rois
Temps de lecture : 2 minutesA 250 Km au nord-est de Budapest, le mont Tokaj domine les plaines hongroises. C’est dans un triangle de 70 Km de long pour 20 de large qu’est produit le Tokay Aszù, un vin liquoreux extraordinaire par sa complexité et son histoire. Durant trois siècles, il fût le vin des élites […]
Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?
Temps de lecture : 3 minutesRéaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense ! Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents […]
Cocktails à base de vin pour les fêtes
Temps de lecture : 6 minutesLa période des fêtes de fin d’année approche à grand pas… Les illuminations s’installent à tous les coins de rues, de la buée commencent à sortir de nos bouches le matin, les petites laines ont fait leur retour sur nos étagères et les calendriers de l’avent prennent place dans les foyers. […]
Les chais d’architecte : entre tradition, esthétique et technologie
Temps de lecture : 2 minutesDans un futur proche où les visites seront autorisées, j’ai décidé aujourd’hui de vous parler de quelques joyaux que vous pourrez trouver en France : Les chais d’architecte. Créer et construire un chai d’architecte est une pratique en vogue actuellement, souvent utilisée par le vignoble bordelais afin de pouvoir se différencier. […]