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Master 2 Commerce des Vins

C’est quoi un pét’nat ?

Posté le : 12 novembre 2019 à 10 h 31 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Très tendance cet été, le pet’nat est un vin effervescent naturel. On le retrouve en Alsace, dans le Sud-Ouest, dans la Loire… Un peu partout quoi ! En plus de ça, niveau cépage on a le choix : allant du chenin à la syrah. Pour comprendre ce qu’est un pet’nat je vais vous expliquez sa méthode. C’est […]

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Les Vignerons de Champagne

Posté le : 8 novembre 2019 à 20 h 00 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

« LE CHAMPAGNE Réservé à toutes les occasions » LES VIGNERONS DE CHAMPAGNE Epicuriens ou non, experts ou non, adeptes de champagne ou non … Vous avez sûrement tous vu ou ne serait-ce qu’aperçu ces fameuses affiches, posts Instagram, publications Facebook ou beaucoup d’autres objets publicitaires développés par les vignerons de Champagne ayant pour but […]

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Limoux et son domaine J.Laurens

Posté le : 3 novembre 2019 à 11 h 38 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Le Domaine J.Laurens   Tout d’abord commençons par présenter le domaine Le Domaine J.Laurens a été créé dans les années 80 par un champenois. Il a été repris par Jacques Calvel en 2001. Situé sur la région de Limoux, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, partagé entre influences Méditerranéenne et Océanique, ce qui permet aux cépages […]

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Le salon des vins des Vignerons Indépendants

Posté le : 23 octobre 2019 à 8 h 59 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

L’évènement à ne plus manquer : Le salon des vins des Vignerons Indépendants Qu’est qu’un Vigneron Indépendant ? Vignerons Indépendants de France est un syndicat créé en 1976 dans le Sud de la France par des vigneron(e)s qui ont décidés de se regrouper. La défense du métier de vigneron Indépendant et la promotion du métier […]

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A la découverte des Vignobles Foncalieu

Posté le : 20 octobre 2019 à 9 h 10 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

A la découverte d’une des meilleures caves coopératives françaises…Foncalieu : Les vignobles foncalieu ont vu le jour en 1967, avec désormais plus de 50 ans de coopération, cette cave coopérative a la plus haute expertise du Languedoc. Elle détient sa propre signature, apposée sous son logo est écrit « l’âme vigneronne depuis 1967 », l’humain est au […]

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La fête de la Véraison à Châteauneuf-du-Pape

Posté le : 16 août 2019 à 14 h 24 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Qu’est-ce que la Véraison ? Au cours de la période de maturité du raisin sur la grappe, la véraison, qui a généralement lieu au mois de juillet et début août, caractérise le moment où l’aspect de cette dernière change. Ainsi, tandis que les raisins rouges deviennent verts, les raisins blancs passent quant à eux du […]

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Vin mille lieues sous les mers : suivez la nouvelle vague pour faire vieillir le vin !

Posté le : 8 août 2019 à 9 h 03 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Le vieillissement des bouteilles de vin en milieu subaquatique (qu’il s’agisse de la mer, de l’océan ou des lacs) est une tendance qui a gagné en popularité en Europe au cours de la dernière décennie. Mais comment est née cette mode et qu’est-ce qui caractérise le vin vieilli sous l’eau ? Le champagne des tsars […]

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Perpignan, capitale européenne du vin

Posté le : 5 août 2019 à 10 h 30 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Pour l’année 2019, la ville de Perpignan, chef-lieu du Roussillon (Pyrénées-Orientales) et ville incontournable du Sud de la France, a été élue Capitale européenne du vin. Elle a succédé ainsi à la ville de Lisbonne (Portugal) qui a porté ce titre en 2018 et à Cambados (Espagne), capitale européenne du vin en 2017. C’est donc […]

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Le goût luxueux de l’été ?

Posté le : 22 juillet 2019 à 10 h 46 min   /   A la une, Master 2 Commerce des Vins, Missions en alternance M2CV

Tandis que les vins rosés continuent leur success story, les discussions se multiplient. Le rosé, et tout particulièrement le rosé de Provence, est-ce un vin tendance ? Une boisson d’été  ? Ou est-ce que le rosé va continuer à augmenter ses parts de marché ? Notoriété & image perçue du rosé Inspirée en août dernier […]

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Comment bien choisir son verre à vin ?

Posté le : 17 juillet 2019 à 10 h 30 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Déguster un vin et apprécier toutes ses caractéristiques passe par une multitude d’étapes, l’analyse visuelle, olfactive et gustative. Dans chacune de ces étapes, le verre à vin a un rôle très important à jouer. Le paramètre olfactif est déterminant ! C’est lors de l’étape olfactive que le choix de votre verre à vin est le […]

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