Les Créateurs de vins hors cadre
Temps de lecture : 2 minutes Dauvergne et Ranvier c’est la rencontre entre deux passionnés, l’un à la vocation plus commerciale, le second ingénieur agronome et oenologue. Ensemble ils créent R&D Vins, une jeune entreprise de négoce de la Vallée du Rhône où leur souhait est d’apporter leur plus value, leur savoir faire afin de sublimer au mieux ces vins. L’idée, […]
Un vin effervescent rouge, vous connaissez ?
Temps de lecture : 2 minutesPour l’intégralité des personnes, un vin effervescent est de couleurs blancs ou rosés ! Cependant, le vin rouge effervescent ne sort pas de n’importe ou et existe réellement ! Nous allons découvrir en Australie les vins rouges mousseux. Les vins rouges mousseux australiens étaient appelés «Bourgogne mousseux» jusqu’à ce que l’UE […]
Une destination oenotouristique ?
Temps de lecture : 3 minutesA la découverte du Comptoir de la Cité : C’est en septembre 2019 que j’ai commencé mon expérience dans ce lieu hors du commun, situé à Carcassonne, cette ancienne distillerie de 1885, également appelé le « palais de la micheline », permet de lier deux secteurs d’activités : le vin et le tourisme. […]
Le vin des dunes du domaine de la Pointe !
Temps de lecture : 2 minutesA Capbreton, dans les Landes, à 800m de l’océan, sur 5 hectares, un petit domaine y est installé. Pendant 800 ans, le vignoble de Capbreton a été très fructueux (jusqu’au XVIIème siècle). Il y a bien des siècles, Capbreton était loin de ressembler à la station balnéaire que nous connaissons aujourd’hui. […]
C’est toujours l’heure de la fondue et de la raclette …
Temps de lecture : 2 minutesLe mois de février est terminé, mais ce n’est pas le cas des bons repas montagnards qui nous revigore avec l’arrivée des giboulées de mars, du froid, du vent et même de la neige dans certaines régions beaucoup plus au nord. Comme ça a pu être le cas dans le précédent […]
Le vin autour du monde : Zoom sur le Japon
Temps de lecture : 3 minutes Le vignoble Japonais : Dans le cadre du Master 2 Commerce des Vins, deux étudiantes ont eu l’incroyable opportunité, grâce aux écoles Montpellier Management et Montpellier Supagro, de participer à un voyage d’étude (d’une semaine) organisé aux alentours d’Osaka – Kyoto, dans le but de découvrir de nouveaux horizons concernant […]
Zoom Producteur : Lionel Fauquier Marseille Winery :
Temps de lecture : 2 minutes Connaissez-vous le principe de l’Urban Winery ? Vinifier des vins dans un milieu urbain : en ville ou dans une zone commerciale ou industrielle. Ce concept directement importé des Etats-Unis se développe de plus en plus en France. En 2018, Lionel Fauquier décide de monter sa propre winery dans le 11ème […]
Suite Millésime Bio – Une réussite pour le mondial du vin bio !
Temps de lecture : 2 minutesLa 27e édition du Mondial du vin biologique Millésime Bio qui a eu lieu du 27 au 29 janvier à Montpellier (34) a connu une grosse affluence. UN SALON PREUVE D’ENGOUEMENT Porté par la dynamique du marché des vins bio, le salon a connu une belle affluence des le premier […]
L’Ancestrale vin jaune attire toujours !
Temps de lecture : 2 minutesAlors qu’a eu lieu le 1er et 2 février la traditionnelle Percée du vin jaune à Ruffey-sur-Seille dans le Jura, cette année trois vignerons étrangers étaient de la fête, montrant l’intérêt croissant pour ce vin à l’international. Mais qu’est-ce qui fait la renommée du vin jaune exactement ? Le vin jaune du […]
Millésime Bio 2020 – Mondial du vin biologique
Temps de lecture : 2 minutesMillésime bio, ou la plus grande cave de bio au monde Cette année, le salon aura lieu du 27 au 29 janvier 2020 au Parc des Expositions de Montpellier et accueillera 15% d’exposants de plus que la précédente édition et proposera aux visiteurs plusieurs innovations qui faciliteront les rendez-vous d’affaires. Millésime […]