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Zoom sur…. Domaine Thunevin-Calvet

Posté le : 18 novembre 2015 à 23 h 29 min   /   par   /   comments (0)

domaine-thunevin-calvet-maury-grenat-2013Dimanche 15 Novembre, au Salon Terre de vins, nous sortons de l’atelier vins bio et nous tombons nez à nez avec le stand du Domaine Thunevin-Calvet. L’accueil chaleureux nous a incité à découvrir ce domaine en appellation AOC Maury, IGP côtes catalanes et AOC côtes du Roussillon villages.

Nous avons été séduites par l’originalité des formes de bouteilles, le travail sur les étiquettes, l’originalité de l’architecture du domaine, le respect de l’environnement à toutes les étapes de la viti et de la vini, enfin l’excellent rapport qualité prix des vins dégustés.

On sent une véritable recherche marketing de la part de ce domaine, et cela se ressent particulièrement sur les bouteilles Maury Grenat et Maury Blanc. La forme anguleuse de la bouteille et le bouchon en verre donnent un aspect moderne et chic Le logo moderne du Domaine est inscrit en grand et en dorure or ou grenat. Une bouteille élégante qui attire la curiosité.

Un grand panneau montrait le bâtiment du domaine Thunevin-Calvet en photo. Madame nous a expliqué que ce Domaine a été créé en 2001 par la rencontre de deux hommes Jean-Luc Thunevin et Jean-Roger Calvet qui ont mis en commun des vignes pour l’élaboration d’une cuvée. Ce premier millésime a été vinifié dans un garage du village de Maury. 60 hectares plus tard, les deux hommes continuent leur aventure ensemble et ont créé un domaine moderne équipé dans un soucis de protection de l’environnement (équipement photovoltaïque, puits provençal pour la climatisation du chai à barriques et récupération intégrale des effluents viticoles).chai thunevin calvet

Toujours dans ce soucis environnemental, le Domaine Thunevin Calvet n’utilise ni désherbant ni engrais chimique sur ses vignes. Ils ne sont pas en label Bio mais leur démarche en culture raisonnée et en équipement du Chai leur permet d’avoir un impact environnemental léger, des vins sains et à un rapport qualité/Prix supérieur que s’ils devaient payer ce label.

la dégustation des vins présents sur salon nous a d’ailleurs conquises. Nous avons entamé la dégustation par la cuvée Constance blanc en IGP Côtes catalanes. c’est un assemblage de Macabeu et de grenache blanc. Des notes fruitées de fruits à chair blanche comme la pêche, un bel équilibre en bouche et une belle acidité. 8€

La cuvée constance rouge en AOC Côtes du Roussillon Villages est particulièrement intéressante pour son prix (8€). un nez épicé, sur les fruits rouges et une fraîcheur mentholée se confirme en bouche. Charnu et gourmand, le vin présente des tanins fondus.

Nous avons goûté leur 3 AOC Maury. Le Maury grenat est surprenant par sa fraîcheur, ses notes gourmandes de petits fruits rouges. Il laisse une bouche légère qui permet de le boire en apéritif. 12€

Le maury blanc a les mêmes caractéristiques de finale légère, aucune lourdeur due à la sucrosité du VDN. Il est frais, fruité et mineral (notes de pierre à fusil) et gourmand. Il irait particulièrement bien sur du roquefort. 12€

Le Maury 2013 est un vin complexe avec des parfums notamment de figue, fruits secs, fruits rouges confiturés (myrtille, cassis), une grande gourmandise, une longue caudalie et encore une fois un bel équilibre car aucune lourdeur en bouche. On a juste envie d’y revenir. 17€

Le Domaine Thunevin Calvet a en outre fait le choix de proposer des prix réduits sur le salon, autant dire que nous ne nommes pas reparties les mains vides…

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