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octobre 2015

Accords mets et vins

Posté le : 20 octobre 2015 à 23 h 35 min   /   Les années précédentes

Manon Lafont, Florence Limousi et Geoffrey Cohen ont souhaité saisir l’opportunité du projet professionnel pour travailler en partenariat avec un caviste sur les accords mets et vins à proposer au public. L’idée est partie du double constat suivant : D’une part, les cavistes proposent souvent le samedi matin la dégustation des vins d’un domaine en […]

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Connaissez-vous le Défi Terroirs ?

Posté le : 19 octobre 2015 à 10 h 24 min   /   Actualités Master Commerce des Vins

En Languedoc Roussillon, « Défi Terroirs » est un concours qui vise à mettre en avant les meilleures initiatives des agriculteurs en matière de tourisme. Depuis 5 ans, un prix est décerné par catégorie, à savoir l’agritourisme, l’oenotourisme, les circuits de proximité et les projets collectifs. Organisé par la Chambre d’Agriculture régionale et le réseau […]

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L’atelier des vins: un caviste/bar à vin au concept innovant et convivial!

Posté le : 19 octobre 2015 à 9 h 38 min   /   Actualités Master Commerce des Vins, Non classé

Nous avons découvert récemment un club Oenologique créé par le caviste l’Atelier des Vins, place de la Canourgue à Montpellier. Le concept est simple, une fois par mois, Samuel et Emmanuel conçoivent une soirée de dégustation sur un thème ciblé afin de faire découvrir aux non initiés l’art de la dégustation et les aspects techniques […]

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La visite du Mas des Cynanques

Posté le : 17 octobre 2015 à 16 h 37 min   /   Actualités Master Commerce des Vins

  En route pour le Mas des Cynanques ! Cette fois c’est dans l’AOC St Chinnian que Didier Ollé, professeur de Viticulture -Oenologie à l’IHEV* de SupAgro nous a enmené. Une fois arrivée dans ce petit coin de paradis au beau milieu des vignes nous avons rencontré Violaine et Xavier De Franssu. Ils se sont […]

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Visite du Domaine de l’Ancienne Mercerie

Posté le : 16 octobre 2015 à 16 h 38 min   /   Actualités Master Commerce des Vins

C’est avec une grande curiosité que notre classe de Master 2 commerce des vins est allée visiter le Domaine de l’Ancienne Mercerie, un domaine appartenant à des d’anciens élèves ingénieurs agronomes sortis de SupAgro. Nous sommes donc partis en visite dans l’AOC Faugère accompagnés par Didier Ollé, professeur de viticulture oenologie à l’HEV* de SupAgro. […]

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