Si vous passez par Arbois, capitale des vins du Jura, vous ne pouvez pas la rater. Bien plus qu’une cave, la Fruitière Vinicole d’Arbois s’impose comme une véritable institution, un fragment vivant du patrimoine jurassien animé par une équipe de passionnés. Attachez vos ceintures et préparez vos verres, on vous emmène dans les coulisses de la doyenne des coopératives de France qui fête cette année ses 120 ans d’existence !
Un peu d’histoire (promis, c’est pas barbant !) À l’origine, ils étaient quelques producteurs à vouloir mutualiser leurs moyens pour garantir la qualité et la commercialisation de leurs vins. Mais aussi faire face à la célèbre crise du Phylloxéra. C’est ainsi que naît l’une des toutes premières coopératives vinicoles de France. Dans le Jura, le terme « Fruitière » désigne traditionnellement un lieu où l’on mutualise le fruit de la production. Les vignerons d’Arbois y apportent donc leurs raisins pour les vinifier ensemble. C’est également le nom que portent les coopératives fromagères du Jura, productrice du célèbre Comté. C’est cette solidarité agricole qui a permis de résister aux crises et de hisser les vins d’Arbois au sommet. D’ailleurs, grâce à leur combat, Arbois est devenue la première AOC de France en 1936. Pas mal, non ? Plus d’un siècle plus tard, la Fruitière rassemble 88 d’adhérents et exploite environ 280 hectares de vignes, faisant d’elle un acteur majeur de l’appellation Arbois et mais également du vignoble du Jura.
La Fruitière Vinicole d’Arbois, le meilleur endroit pour découvrir les vins du Jura ! Le Jura, c’est la région vinicole des cépages qu’on ne trouve nulle part ailleurs (ou presque). À la Fruitière, on travaille les classiques jurassiens. Le Savagnin, le roi ! Pour des vins blancs aux arômes de noix et d’épices. Le Vin Jaune, “L’Or du Jura”. Six ans et trois mois de fût, sans ouillage. Un ovni œnologique. Le Poulsard et le Trousseau, des rouges légers, gourmands, parfaits pour un apéro qui dure. Le Crémant du Jura, parce que la vie est plus belle avec des bulles. Le Macvin, une liqueur qui réchauffe les cœurs, et les fins de repas.
Pourquoi on adore ? À la Fruitière, l’ambiance est familiale, l’accueil chaleureux et les dégustations décomplexées. Et, tradition oblige, on quitte rarement les lieux sans une bouteille de « Béthanie », la cuvée iconique de la coopérative.
Alors, on se retrouve au caveau pour une dégustation ?
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