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Tag: Master 2 Commerce des Vins

Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?

Posté le : 11 décembre 2020 à 9 h 27 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Réaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense !   Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents paramètres sont cependant à […]

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Changyu, acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine

Posté le : 31 octobre 2020 à 7 h 42 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Connaissez-vous Changyu, cet acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine? 您了解张裕——中国葡萄酒行业龙头企业吗? Quand nous parlons de vin chinois, à qui pensez-vous ? Le premier nom qui vient à l’esprit est Changyu Pioneer Wine Company Co. Ltd (en abréviation ici Changyu) avec son slogan : « Cent ans de Changyu, la qualité légendaire ». Son siège se trouve à Yantai […]

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La Loire, le nouveau Languedoc ?

Posté le : 27 octobre 2020 à 22 h 56 min   /   Actualités Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Le vent du renouveau qui a soufflé pendant 30 ans, et souffle encore, sur les vignes du Languedoc aurait pu rendre jaloux n’importe quel bassin viticole s’il n’était pas simplement l’heureuse conjoncture d’un passé si tragique. Le Languedoc a su drainer, peut-être malgré lui, toute une génération de jeunes talents du vin pour repenser sa production […]

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Nature & Progrès : un modèle alternatif à l’agro-industrie ?

Posté le : 18 octobre 2020 à 18 h 47 min   /   Actualités Master Commerce des Vins

Fondée en 1964 suite à un mouvement de refus de l’agriculture industrialisée, l’association Nature & Progrès rassemble à la fois des professionnels et consommateurs qui militent pour l’adoption d’un modèle économique durable aussi bien sur le plan environnemental que social. Les récentes prises de consciences au sujet des dangers environnementaux liés à l’industrialisation de notre […]

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Le retour de la consigne dans le monde du vin

Posté le : 15 octobre 2020 à 9 h 22 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Depuis début septembre, la start-up lyonnaise Oé, spécialisée dans le vin bio, sans pesticide et vegan, réintroduit la consigne de bouteilles de vin en France Actuellement, le trajet d’une bouteille en France est le suivant : une fois vide, elle est jetée, puis brisée, puis fondue dans un four à 1 500 °C pour recréer une nouvelle bouteille. […]

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La loi Evin : Le casse tête des communicants en vin ?

Posté le : 24 septembre 2020 à 13 h 20 min   /   A la une, Actualités Master Commerce des Vins, blog, Master 2 Commerce des Vins

Le vin n’est pas un produit comme les autres ! Son identité oscille entre : monument de la gastronomie française et produit dangereux pour la santé. Si le combat contre l’alcoolisme est ancien, la communication était curieusement libre jusqu’au 10 janvier 1991 où l’Etat établit un lien entre communication et consommation avec la loi Evin. Pour définir […]

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