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Tag: Master 2 Commerce des Vins

Les vins botrytisés, kézako ?

Posté le : 18 janvier 2022 à 20 h 37 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Faire du vin avec du raisin pourri… Une idée saugrenue !? Et bien, pas tant que ça, au contraire même. On vous dit tout sur la plus noble des pourritures (nous n’insultons personne ici, rassurez-vous). Le pourri, c’est la vie ! Il est bien question d’une véritable recette, vouée à créer des vins  blancs liquoreux […]

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Zoom : le vin au cannabis

Posté le : 3 janvier 2022 à 19 h 04 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins, Non classé

Il ne vous a surement pas échappé que le CBD avait le vent en poupe. De l’huile, au bonbon en passant par la cigarette électronique, les moyens d’en consommer pullulent et rencontrent un succès grandissant en France. Mais, quelle fut notre surprise lorsque nous avons vu apparaitre courant 2021… du vin au cannabis… Zoom sur […]

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A la découverte des cépages métis et des variétés résistantes

Posté le : 29 décembre 2021 à 18 h 46 min   /   A la une, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins, Non classé

A l’occasion de la journée de Recherche en Marketing du Vin du 25 novembre 2021, les étudiants du Master 2 Marketing et Commerce des Vins ont proposé aux participants une dégustation pas comme les autres : des vins produits à partir de cépages métis et de variétés résistantes. De quoi dérouter les palais les plus […]

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Zoom : Le marché chinois

Posté le : 21 décembre 2021 à 17 h 15 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Quelques chiffres… L’histoire entre l’Empire du Milieu et les vins français ne date pas d’hier… Le boom économique et l’enrichissement de la classe moyenne chinoise a fait bondir l’importation de vins, et notamment de vins français, appréciés pour leur qualité et leur forte valeur symbolique. Cet engouement pour les vins de l’Hexagone transparait dans les […]

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Journée de rencontres et d’échanges : Les MCV en vadrouille !

Posté le : 16 décembre 2021 à 11 h 55 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Visite de la Coopérative Castelbarry Ce mercredi 8 décembre, nous sommes partis à la rencontre du parrain de notre promotion, Bernard Pallisé, Directeur Général de la Cave Coopérative Artisanale CastelBarry. Ce fût l’occasion pour lui de nous présenter l’entreprise, son fonctionnement ainsi que le marketing et la commercialisation des vins de la cave.  Créée en […]

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Zoom : Le Tokay, roi des vins hongrois

Posté le : 21 novembre 2021 à 16 h 34 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Une fois n’est pas coutume, parlons de vins étrangers ! Mais pas de n’importe lequel… du Tokaji ou Tokay. Aussi prestigieux qu’il est difficile à prononcer correctement, ce vin hongrois tombe à pic pour les fêtes de fin d’année, où valsent autour de la table, foie gras, riz de veau et autres délices rabelaisiens. Son […]

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Le Master Marketing et Commerce des Vins, à travers le regard d’une étudiante étrangère

Posté le : 28 octobre 2021 à 20 h 40 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins, Présentation du Master CV

Les vins et la France, une expérience unique Holà, je m’appelle Karla, je suis mexicaine et je fais partie de la promo’ 2021/2022 du Master 2 Marketing et Commerce des Vins. Étant étrangère, j’aimerais à travers cet article vous partager mon avis et peut-être, vous motiver à étudier au sein de cette formation ! La première […]

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Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?

Posté le : 11 décembre 2020 à 9 h 27 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Réaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense !   Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents paramètres sont cependant à […]

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Changyu, acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine

Posté le : 31 octobre 2020 à 7 h 42 min   /   A la une, blog, Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Connaissez-vous Changyu, cet acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine? 您了解张裕——中国葡萄酒行业龙头企业吗? Quand nous parlons de vin chinois, à qui pensez-vous ? Le premier nom qui vient à l’esprit est Changyu Pioneer Wine Company Co. Ltd (en abréviation ici Changyu) avec son slogan : « Cent ans de Changyu, la qualité légendaire ». Son siège se trouve à Yantai […]

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La Loire, le nouveau Languedoc ?

Posté le : 27 octobre 2020 à 22 h 56 min   /   Les actualités du Master Commerce des Vins, Master 2 Commerce des Vins

Le vent du renouveau qui a soufflé pendant 30 ans, et souffle encore, sur les vignes du Languedoc aurait pu rendre jaloux n’importe quel bassin viticole s’il n’était pas simplement l’heureuse conjoncture d’un passé si tragique. Le Languedoc a su drainer, peut-être malgré lui, toute une génération de jeunes talents du vin pour repenser sa production […]

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